蠵龟肉

时间:2017-09-28 14:12:01

分类:中药大全

【概况】:

基源 为海龟科蠵龟属动物蠵龟的肉。蠵龟属全世界已知仅一种。

原动物 蠵龟 Caretta caretta olivacea(Eschscholtz),又名灵龟(《乐雅》),端、灵蠵、觜蠵(《汉书》),鼊(《吴都赋》),蚼虾(《交州记》),贔履(《纲目》)。

历史 蠵龟药用,《纲目》已有记载,但药肆中-直没有经营。现中国沿海地区民间应用很广,颇有推广使用价值。

形态 头部具有对称的鳞片,前额鳞为两对。背部角板呈平铺状。颈角板短宽;椎角板6块;肋角板每侧5或6块;缘角板每侧11块;臀角板较缘角板大;间颐角板小或缺;肱角板,胸角板依次渐宽,腹角板,股角板,肛角板依次渐狭。有下缘角板。头部较大,具有极强的钩状喙。四肢呈浆状,前肢大,后肢小。内侧各有2爪,尾短。体长达100cm。背面褐色,腹面黄色。(图见《中国动物药》,288页,图278)

生境与分布 生活在海洋中。分布于中国黄海,东海和南海。以中国以东,江苏,浙江,广东,台湾等地多见。太平洋、大西洋、印度洋亦有。

【生药】:

采集 随时捕捉,取肉鲜用。

【化学】:

附 ①卵含47.79%~50.77%卵白,42.11%~44.48%卵黄,6.98%~7.12%卵壳。卵白含水分98%,蛋白质1.47%,由1.26%白蛋白及0.12%球蛋白组成。白蛋白中色氨酸、酪氨酸的含量较高。卵白蛋白含干物质1.6%,其中-半为蛋白质,等电点5.6~5.8的T2及等电点9.7~9.9T3占卵白蛋白的80%~90%。卵类粘朊(Ovomucoid)部分占可溶性蛋白的37%~38%,可分为5个成分,其中H为碱性糖蛋白,分子量与鸡的卵白朊(Ovalbumin)相似,J可能是溶菌酶。卵白朊的85%以上是ST-卵白朊。卵黄含总蛋白26.1%,类脂14.1%,蛋白质中谷氨酸、赖氨酸、精氨酸含量较高。卵黄磷蛋白(Vitellin)含色氨酸2.0%~2.3%,酪氨酸5.6%~5.9%,以及类脂物。卵黄类脂中油酸、棕榈酸、鳖酸(Palmitoleic acid)、肉豆蔻酸、硬脂酸、二十一碳烷酸(Heneicosanoic acid)、亚油酸、花生四烯酸(Arachidonic acid)、顺式-5-二十碳烯酸(Cis-Eicosenoicacid)、十七碳烯酸(Heptadecenoic acid)等含量较高。而肉豆蔻脑酸(Myristoleic acid)、十五烷酸(Pentadecanoic acid)、十七烷酸(Heptadecanoic acid)的含量较小。 ②肝、心、肾中含有酯酶(Esterase)、磷酸葡萄糖异构酶(Phosphoglucose isomerase)、葡萄糖磷酸变位酶(Phosphoglucomutase)、谷(氨酸)草(酰乙酸)转氨酶-1,2(Glutamate-oxalacetate transaminose-1,2)、乳酸脱氢酶-1,2(Lactate dehydrogenase-1,2)、苹果酸脱氢酶-1,2(Malate dehydrogenase-1,2)。 ③泪腺中硫脂(Sulfolipid)含量高,含粘蛋白(Mucin)。背甲及腹甲含大量骨胶原,磷、钙。

参考文献 中国药用动物志协作组 中国药用动物志,第2册,天津科学技术出版社,1983∶297

【药性】:

性味 《食物本草》:“甘,平。”

功效 去风热,利肠胃。

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