黑莓

时间:2020-07-07 12:11:02

黑莓

树丛上的黑莓果
科学分类
域:真核域 Eukarya
界:植物界 Plantae
门:被子植物门 Magnoliophyta
纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
目:蔷薇目 Rosales
科:蔷薇科 Rosaceae
亚科:蔷薇亚科 Rosoideae
属:悬钩子属 Rubus
种:黑莓 R. fruticosus
二名法
Rubus fruticosus
L.

黑莓树,或总称黑莓,是一种广泛分布且知名的灌木;属于树莓类(蔷薇科悬钩子属)的植物,可以长到3米(10英尺)高,并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。有多种悬钩子属植物称作黑莓,而且这些种很容易发生杂交,因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。体型较小的近亲——欧洲木莓(学名:Rubus caesius)可以透过其果实上白色腊状的外层与黑莓来作区别,而且它们的小核果数量也较少。

生长习性

黑莓具有匍匐向上的习性,拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时,会由枝条顶端的节上长出根来,由于这种特性,再加上黑莓的生长速度很快,使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓,可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。黑莓可以忍受贫瘠的土壤,是荒地及建筑工地的先驱植物。叶为掌状叶,有三至五片小叶,花白色或粉红色,开花期为每年的五月至八月,果实成熟时为黑色或暗紫色。黑莓花是一种良好的蜜源植物,一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

果实

黑莓果实

黑莓是黑莓树果实的称呼。在正式植物学语言中,它们并非真正的浆果,而是一种聚合果,由许多小核果所组成。

黑莓处于先期的花朵能产生的小核果数量多于后期,这样的征候显示了几项可能:根部耗竭、极为勉强的授粉者数量,或是环境状态的小小变动,例如雨天,或者天气太热使得蜜蜂无法在清晨以后工作,导致蜜蜂探访的次数减少或花粉粒传到花朵的数量减少,最后使得果实品质下降。小核果只在胚珠附近发育而成;来自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。

在英国,迷信认为每年9月15日以后不应该摘采黑莓,因为恶魔已经占据了这些果物,在叶子上留下印记。这项传说背后还是有点价值,因为在这日期之后,潮湿而凉的天气可能使得果实受到多种霉菌的感染,例如葡萄孢菌,造成果实有不好的味道,而且可能有毒。另外也不建议利用或食用长在交通频繁的马路边的黑莓,因为可能会累积空气污染带来的毒素。

入侵物种

在地球上的一些地区,例如新西兰以及美国西北太平洋地区,黑莓已经归化当地,并被视为一种外来入侵种以及麻烦的杂草。

相片

  • Blackberry Pollination Images(英文)
  • 黑莓研究中心
  • h2g2 article on Blackberries(英文)
  • 植物学资讯(英文)
  • USDA植物分类报告(英文)

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